La culture des roses à huile a été lancée par les immigrants Turque qui sont arrivés en Anatolie. Bien que les premières roseraies été lancées en Turquie à Bursa, Istanbul et dans de nombreuses autres provinces anatoliennes. Par la suite, elle s'est développée que dans les provinces d'Isparta, Burdur, Afyon et Denizli et ces régions sont devenue le centre de la production d'huile de rose dans notre pays. Les premières plantes de roses ont été apportés à Isparta par l'immigrant bulgare Müftüzade İsmail Efendi de la région de Kızanlık en Bulgarie.
La rose à l'huile (Rose de Damas) appartient à la famille des Rosacées et ce le type de rose parfumé le plus important dont l'huile essentielle qui est utilisée pour l'industrie des parfums et des cosmétiques. Comme le nombre de roses naturelles cultivées dans notre pays, deux des 25 espèces de roses sont des hybrides naturels de Rosa Gallica et Rosa Phoenicia Boiss. La rose d'Isparta ou rose à l'huile, est distillée à partir de fleurs de rose fraîches.
L'huile de rose et l'eau de rose sont obtenue à partir de fleurs fraîches par distillation à l'eau et à la vapeur. L'huile de rose cultivé est l'une des matières premières les plus précieuses de l'industrie de la parfumerie, des parfums et des cosmétiques. L'eau de rose qui est obtenue comme sous-produit est fréquemment utilisée dans de nombreux produits cosmétiques, comme antiseptique en médecine, comme antipyrétique, arôme et parfum dans l'industrie alimentaire.
La culture de la rose à l'huile a commencé tard dans la région d'Isparta. La première usine d'huile de rose a été créé en 1935 sur les instructions de Mustafa Kemal Atatürk (le fondateur de la République de Turquie), rendu pour la première fois à la ville d’Isparta le 6 mars 1930. Après ces développements, l'économie de la ville subit un changement radical. À tel point Isparta devient désormais le pays des Roses. İsparta est l'une des rares villes au monde à avoir le destin d'une plante.
L'huile de rose a survécu à ce jour en tant que substance indispensable principalement pour les médecins et les femmes. Dans le traitement, la rose a été utilisée comme médicament dans le monde de la médecine traditionnelle. Transformé sous forme d'eau de rose et d'huile de rose, il est écrit dans les livres de médecine traditionnelle qu'il est utile dans le traitement des maux tels que les maux de tête, la fièvre, les évanouissements, les maux d'estomac et les saignements oculaires.
"Nous Désirons voir les créatures les plus belles se multiplier afin
Que la rose de la beauté ne meure jamais."
Shakespeare